蠔油牛肉
一
廚房在一道用紅磚砌成的矮牆後，一個小小的院子裏。
廚房並不小，門窗卻很少。
廚房裏燈火明亮，院子裏卻很黑暗，只有一點點從那兩扇小小的門窗中漏出來的燈光，剛好照在一坐在門外一張竹椅的人身上。
廚房裏的人好像不少，院子裏卻只有坐在竹椅上的這個人。
連一蓮和穿紅裙的姑娘從矮牆外溜到院子裏來時，火爆腰花的香氣已經嗅不到了。
因為一盤剛炒好的火爆腰花，已經被人倒進了陰溝裏。
剛炒好的火爆腰花，本來是應該倒進入肚子裏去的，為甚麼要倒進陰溝？
因為有個人把這盤腰花端了出來，送到坐在竹椅上的這個人面前，這個人嗅了嗅，嘆了口氣，就把它倒進了陰溝。
這盤腰花本來炒得並不壞，連一蓮和穿紅裙的姑娘都認為很香。
可是這個人在嗅著它的時候，臉上的表情卻好像在嗅一大盤狗屎。
這個長得瘦小枯乾，看起來總是愁眉苦臉，好像天下每個人都欠了他幾千兩銀子沒有還，又好像被廚房裏的油煙氣熏得隨時都會吐出來。
他皺著眉，嘆著氣，道：「這盤子裝著的是甚麼東西？」
炒菜的大師傅道：「是火爆腰花。」
這個人又嘆了口氣，道：「這不是火爆腰花，只不過是盤腰花著了火。」
所以一盤剛炒好的火爆腰花就被倒進了陰溝。
這個人嘆著氣，慢慢的站起來，慢慢的走進了廚房，過了半晌，廚房裏又傳出火爆腰花的香氣，這次的香氣，果然有點不同。
連一蓮也說不出究竟是甚麼地方不同，只不過剛才她嗅到那盤腰花香氣的時候，雖覺得很香，並沒有想吃的意思。
因為她肚子根本不餓。
可是這次她嗅到火爆腰花香氣的時候，雖然不餓，還是流出了口水。
這個瘦小枯乾，愁眉苦臉，嗅到廚房裏油煙氣就會想吐的人，原來是位手藝奇高的名廚。
兄聽他在廚房裏嘆著氣說：「現在你開始數，從一數到一百二十的時候，就開始煉油，數到一百八十五的時候，就把這碗已經調好味的牛肉片下鍋，用鏟子炒七下，不多不少，只能炒七下，鍋就要離火，你就要趕快把牛肉裝到那個已經烤得有點溫熱的盤子裏，叫個快腿的人送上去，這時候那盤火爆腰花已經不夠鮮，不夠嫩，也不夠熱了，剛好吃這盤油牛肉。」
他說話的時候，每個人都在靜靜的聽，連大氣都不敢出。
他停了停，才接著說：「油牛肉並不是樣名貴的菜，可是只有在這種普通家常菜裏，才能顯得出炒菜的人的真功夫，所以你的功夫、火候、時間，都一定要拿捏得特別準，半點都差錯不得。」
他在廚房裏面說話，躲在廚房外面的兩位女人都聽呆了。
她們都吃過牛肉，可是她們從來沒想到炒一盤牛肉還有這麼大的學問。
這時候愁眉苦臉的人已經走出了廚房，後面立刻有兩個人跟了出來。
他剛走出門，一個人就趕緊送上了一條雪白的熱手巾。
等他用這條熱手巾擦了把臉，另外一個人就馬上送上了一杯熱茶。
這個廚子的氣派實在不小。
能夠用這麼樣一個廚子來替他做菜的人，那是甚麼樣的氣派。
連一蓮幾乎已忘記剛才那三個比鬼還可怕的人。
她已經完全被這個氣派奇大的廚子所吸引，更想看看這個廚子的主人是個甚麼樣的人物。
她不怕廚子。
廚子的手裏就算有刀，也只不過是把切菜刀，不是殺人的刀。
穿紅裙的姑娘悄悄道：「怎麼樣？」
連一蓮道：「我先過去，問問那廚子這裏甚麼地方？你跟著我。」
穿紅裙的姑娘道：「這次應先該讓我過去。」
連一蓮道：「為甚麼？」
穿紅裙的姑娘道：「因為他是個男人，男人對女人總比較客氣些。」
連一蓮笑道：「像你這麼好看的女孩子去找他說話，你問他兩句，他絕不會只說一句。」
她當然不會說出自己也是個很好看的女孩子，能夠騙過這個大姑娘，而且能讓這個大姑娘對她這麼傾倒，她簡直得意極了。
兩個人一先一後從牆角後面走出來，穿紅裙的姑娘遠遠就向那廚子嫣然一笑，道：「你好？」
看見這麼樣一個漂亮的姑娘自動過來跟他搭訕，這廚子居然還是一副愁眉苦臉的樣子搖頭道：「不好。」
穿紅裙的姑娘道：「為甚麼不好？」
廚子嘆口氣道：「別人請客，又吃又喝，我卻像龜孫子一樣，在這裏替他們做菜，自己連一口都吃不到，這種日子，怎麼會好！」
穿紅裙的姑娘立刻作出很同情的樣子，道：「其實你可以先留一點下來，自己先享受。」
廚子道：「不行。」
穿紅裙的姑娘道：「為甚麼不行？」
廚子愁眉苦臉的嘆了口氣，道：「我吃不下，一嗅到油煙我就想吐。」
一嗅到油煙就想吐的人，卻偏偏要來做廚子，倒也是件怪事。
穿紅裙的姑娘又問道：「今天是誰在請客？」
廚子道：「除了他之外，還有誰能請我來這裏做菜？」
連一蓮忍不住問道：「他是誰？」
廚子瞪了她一眼，冷冷道：「你連他是誰都不知道？你在這裏是幹甚麼的？」
連一蓮不敢開腔了。
穿紅裙的姑娘道：「今天他請的一定是位貴客，所以你才特地炒些家常菜給他吃。」
這句話顯然搔著了這廚子的癢處：「一點都不錯，整鴨整雞誰都會做，到處都可以吃得到，要做這種家常菜就得要有點學問了，絕不是時常能夠吃得到的。」
穿紅裙的姑娘道：「有道理。」
廚子嘆了氣，道：「這麼簡單的道理，有些人卻偏偏不懂！」
穿紅裙的姑娘道：「卻不知今天你們請的那位貴客懂不懂？」
廚子道：「他應該懂的，他好歹也算是個世家子弟，總不會一心只想要吃大魚大肉。」
穿紅裙的姑娘道：「他是那一家的少爺？」
廚子道：「就是這一家的。」
連一蓮又沉不住氣了，搶著問道：「是不是趙無忌？」
廚子瞪了她一眼，冷冷道：「不是他！是誰？」
連一蓮總算放心了。
趙無忌並沒有躺在那裏等死，卻坐在那裏等著吃肉。
廚子道：「你們還有甚麼事想要問我的？」
穿紅裙的姑娘道：「沒有了。」
廚子道：「我倒有件事想要問問你們。」
穿紅裙的姑娘道：「甚麼事？」
廚子道：「今天晚上你們誰留下來陪我睡覺？」
二
這個愁眉苦臉的廚子，居然會問出這麼樣一句話來，實在讓人大吃一驚。
連一蓮不但吃驚，而且氣得臉都紅了，怒道：「你在放甚麼屁？」
廚子道：「難道你們連睡覺是甚麼都不懂？」
穿紅裙的姑娘攔住了連一蓮，搶著道：「我懂，可是我不懂你為甚麼不要我們兩個人一起陪你睡覺？」
廚子道：「因為我年紀大了，一天晚上最多只能用一個。」
穿紅裙的姑娘問道：「隨便那一個都行？」
廚子道：「不錯，好看的小男孩，我也一樣喜歡？」
穿紅裙的姑娘道：「另外一個呢？」
廚子道：「另外一個我只好用來下酒了。」
穿紅裙的姑娘道：「你要用一個人下酒？」
廚子道：「當然不能用整個一個人，最多只能挑幾塊比較嫩的肉。」
他一雙眼睛不停的在她們身上幾個最嫩的部份打轉，臉上那種表情，就好像在看著兩條已經被剝光了的小綿羊。連一蓮簡直快氣瘋了不但氣，而且想吐。
穿紅裙的姑娘居然還在問：「你準備怎麼吃法？」
廚子道：「當然是小炒，人肉一定要用快火小炒，否則肉就老了。」
穿紅裙的姑娘道：「想不到你對吃人肉這麼有研究。」
廚子道：「我拿手的一樣菜就是小炒人肉，正好你們兩個都有一身細皮白肉，正好都可以用來小炒。」
他又嘆了口氣，道：「看來我今天真有點口福。」
穿紅裙的姑娘居然笑了笑，道：「你今天不但有口福，艷福也不淺。」
廚子道：「看樣子你非但一點都不怕我，而且好像還開心得很。」
穿紅裙的姑娘道：「我當然開心，江湖中人人都知道，妙手人廚的眼光，一向很高，我能夠被妙手人廚看上，怎麼會不開心。」
廚子冷笑，道：「想不到你還有點眼力，居然認出了我。」
穿紅裙的姑娘笑得更甜，道：「我不但認出了你，而且還知道用甚麼法子才能要你的命？」
廚子的臉色忽然變了，瞳孔突然收縮，厲聲道：「你──」
只說出這一個字，他的瞳孔忽又擴散，咽喉上忽然冒出一蓬血絲，呼吸已停頓。
連一蓮也吃了一驚。
她自己沒有動手，這個穿紅裙的姑娘好像也沒有動手。
她實在想不通這個人怎麼會忽然死了的。
穿紅裙的姑娘已扭轉頭，用手掩著臉，道：「你去看看他是不是死了？」
連一蓮道：「你為甚麼自己不上去看看？」
穿紅裙的姑娘道：「我不能看見血，一看見血，我就會暈過去！」
連一蓮盯著她看了半天，忽然問道：「你殺人的時候為甚麼不會暈過去？」
穿紅裙的姑娘道：「因為血流出來的時候，我已經轉過頭來了。」
她說得很自然，一點沒有要隱瞞的意思，好像根本就沒有把殺人當作件很重要的事。
連一蓮卻吃了一驚，道：「真是你殺了他的？」
穿紅裙的姑娘道：「如果不是你，就一定是我了。」
連一蓮看著她，還是看不出這個文文靜靜的大姑娘會殺人，殺的還是個江湖中有名的兇人。
妙手人廚不但兇惡狠毒，而且又賊又滑，南七省的武林豪傑幾次圍捕他都沒有傷到他的毫髮，這位大姑娘卻不動聲色，隨隨便便就要了他的命。
連一蓮忍不住嘆了氣，苦笑道：「你真行，我佩服你！」
穿紅裙的姑娘笑了笑，道：「若不是因為他的眼睛老是盯著上該看的地方看，想殺忙還是不太容易。」
她接著又問道：「你看他是不是真的死了？」
連一蓮道：「當然真的死了，從頭到腳都死了。」
穿紅裙的姑娘道：「那我們還待在這裏幹甚麼？」
連一蓮道：「你想到那裏去？」
穿紅裙的姑娘道：「去做我師哥的陪客去。」
她接著又笑道：「如果我們的動作快一點，說不定，還可以趕得上去吃那盤蠔油牛肉。」
連一蓮道：「你還能吃得下？」
穿紅裙的姑娘道：「吃不下也要吃一點，妙手人廚做的菜，以前就不是時常能夠吃得到的，以後更吃不到了。」
三
客廳裏的窗子開著的，她們沿著牆角繞過來，剛好可以從一棵梧桐樹下的窗戶裏看到趙無忌，也可以看到那盤蠔油牛肉。
她們很想看看主人是誰，能夠讓妙手人廚替他做菜的人，總是值得看看的。
主人卻不在客廳裏。
因為客廳裏只有三個人，除了趙無忌外，另外兩個人都是站著的。
主人當然不會站著來陪客人吃飯，站在客人旁邊的，當然只不過是主人家的奴僕。
一人背對著她們，很高，很瘦，穿著件雪白的長袍，頭髮已花白。
一個把滿頭黑髮梳成個高髻的婦人，正在為無忌斟酒。
她的身材很苗條，風姿也很美，應該是個很好看的女人。
只可惜她臉上偏偏蒙著塊烏紗，讓人看不見她的真面目。
穿紅裙的姑娘忽然悄悄的問道：「你看這個女人是誰？」
連一蓮道：「我看不到她的臉。」
穿紅裙的姑娘道：「你看看她的頭髮，再看看她的手。」
這婦人的頭髮又長又黑又多，一雙手纖秀柔美，卻白得可怕。
連一蓮忽然想起來：「難道她就是那個半面羅剎？」
穿紅裙的姑娘道：「就是她。」
連一蓮苦笑道：「我們到處躲她，想不到現在反而送上她的門來了。」
穿紅裙的姑娘道：「這裏的主人，實在很了不起，居然能夠叫妙手人廚替他做菜，還能叫半面羅剎替他為客人倒酒。」
連一蓮道：「這裏說不定就是那個有鬼的院子。」
穿紅裙的姑娘道：「一定是的。」
連一蓮道：「聽說這裏本來是你未來的師嫂衛鳳娘住的地方。」
穿紅裙的姑娘說：「我也聽人這麼說過。」
連一蓮冷笑道：「這位衛小姐的氣派真不小。」
這客廳的氣派的確不小。
只要是一個客廳裏應該有的東西，這裏都有，而且每樣東西都是精挑細選過的，每樣東西的價值說出來都一定會讓人嚇一跳。
客廳裏不該有的東西，這裏也有，珍奇的古董，精巧的擺設，名貴的字畫──這些東西的價值簡直連說都沒法子說出來。
穿紅裙的姑娘嘆了口氣，道：「如果這些東西都是我師哥給她的，我師哥一定發過筆橫財。」
連一蓮道：「如果這些東西不是你師哥送給她的，你師哥不氣死才怪。」
其實這地方已經變得和鳳娘住在這裏的時候完全不同了。
這些東西鳳娘連看都沒有看過。
唯一沒有變的是鳳娘的那間臥房，裏面每樣東西都沒有被人動過。
鳳娘臨走的時候，掉了根髮簪在地上，現在這根髮簪還在原來的地方。
鳳娘臨走的時候，曾經在床上躺了一下，現在枕頭上那個印子還在，其實，連她落在枕頭上的那根頭髮也都還在原來的地方。
連一蓮道：「你是不是真的想吃那盤油牛肉！」
穿紅裙的姑娘又嘆了口氣，道：「現在，我就算想不吃都不行了。」
連一蓮道：「為甚麼？」
穿紅裙的姑娘道：「你回頭看看！」
連一蓮用不著回頭去看，只看她臉上的表情，就知道那個沒有臉的鬼影子，和那個有兩張面的鬼影子已經在她們後面。
她忽然大喊：「趙無忌，你筷下留情，留一點牛肉讓我嚐嚐。」