【第二十篇．鹽場見聞錄】
在蘇北海邊，有一次趕路趕得口渴，恰好經過一條小河，看見河水甚清，鄉下日子，口渴了就飲河水，還會有什麼健康飲料不成？
所以一見小河，立時俯身，整個頭埋進河水之中，同行者一把沒拉住，已經喝下了一大口河水，那一口河水入口，整個人一震，幾乎沒有一頭栽進了河中，待得直起身子來，張大了口，除了喘氣之外，什麼聲都出不了，那河水之鹹苦，簡直不是任何文字言語所能形容！
同行者頓足不已：「你這人，怎麼見水就喝，這是鹽河！通到鹽場去的，引海水到鹽場去晒鹽的，你──」
當時喉際，像是有火在燒一樣，如何還分辯得半句，幸而河上恰有小船搖過，同行者叫道：「這蠻子不懂事，喝了一口鹽河水，老鄉幫幫忙！」
（江南人到長江之北，是「蠻子」，到了嶺南，又變成侉子了。）
搖船的靠了靠岸，舀了一瓢清水，簡單地吩咐：「一口氣喝下去，會拉三天肚子！」
一口氣將那瓢水喝了下去，後來，果然大瀉三天，而且，臉上積下來的鹽花，好幾天都洗不去，連喝清水，都像在喝鹽湯一樣。
那條鹽河，是通向中國有數的鹽場，淮北鹽場去的。不多久，就跟著總務科的一個管理員，去鹽場要求供應食鹽，見識了鹽場中的一切。離鹽場還老遠，就看到了一堆一堆，又高又大的物體，上面舖著蘆蓆，乍一看來，像是無數小型的金字塔一樣，每一座，高度超過二十公尺。再也想不到，那是鹽堆，俗語說「堆積如山」，那真是堆積如山，一點也不誇張！
這些鹽堆，據說有自清朝就堆起來，未曾動過的，一路上，蔚為奇觀。
然後，就看到了鹽田。引海水晒鹽，那是小學課本上都有的，可是一看鹽民收鹽，又不禁傻了眼。一方一方的鹽田，海水深可及膝，一大鏟一大鏟的鹽，竟是從海水中鏟起來的──一直以為是，海水全部蒸發晒乾了，鹽才可以出現，原來大謬不然！
鹽田在引進海水之後，還要「下種」，就像種田一樣，鹽種是十分細小均勻的鹽粒，洒下去之後，海水中的鹽份，就依附著這種鹽晶種結晶，變成了大上幾十倍的顆粒，然後，再由海水中撈起來，真是不經一事，不長一智。
在鹽場住了三天，本來還可以住多幾天的，但是被勒令立即離開，驅逐出境。
倒也不是犯了什麼彌天大罪，而是看著鹽結晶好玩，閃閃生光，十分奇特，所以把一根有很多椏枝的樹枝，浸入鹽田中，過了一晚，取了出來，樹枝不論粗細，都附上了鹽的結晶，可愛好看之極，正在到處炫耀給人看之時，喊打之聲已經四起。原來給這根樹枝一浸，這一方鹽田中，就不再出鹽，或是只出灰黑色的劣質鹽了，所以，鹽民上下，盡皆大怒，想與他們理論，說不會有那麼嚴重的後果，又怎說得過他們，只好抱頭而竄，落荒而逃，那根滿是鹽花的樹枝，自然也在混亂之中，下落不明了。
不過在那三天之中，見聞倒也不少。鹽十分重，初見壯漢，挑了兩小挑鹽，還走得十分吃力，感到驚訝，自己一上陣，才知道厲害，每挑皆在一百六十斤左右，根本站都站不直，別說挑著走了，而鹽場上的女工，也有可以挑起一百四十斤者，一挑一挑的鹽堆起來，就是一路上看到的「金字塔」了。
鹽民的年齡，十分難憑外表來判斷，由於長年累月和海水、鹽、海風接觸，個個皮膚又黑又粗，一個十八歲的少女，可以看起來不像三十八歲，而像五十八歲，生活之清苦，真正令人吃驚。而同樣是靠鹽為生，鹽商的生活豪奢，是歷史上著名的！
鹽的成本極便宜，只及售價的百分之一，其餘全是各種各樣的稅，所以走私鹽是極佳的營生，也不知造成了多少幫會、多少殘殺。在鹽場中，見到一位老人家，據說是當年走私鹽的，而且還是鹽梟的首腦。
（官方把走私鹽的人稱為「鹽梟」）。
當然，想在他的口中探出一些鹽梟活動的情形來，可是老人家不甚肯說什麼，只有一次，買了酒請他喝，他才敞開上衣，給我看他胸腹間的疤痕，一道道的疤痕交錯，而且雖然已結了疤，還給人有皮開肉綻之感，十分可怖。
他一面喝酒，一面嘆：「多少人全死了，活著就算了！哼，不明情理的，以為走私鹽能發財，只見過走私鹽死在道上的，沒見過發財置了地的，一趟私鹽，從海邊走到洪澤湖，三百斤不失不散，賺得了三塊大洋？那還是用命拚來的！」
言來欷歔不已，由於有這一段經歷，所以有一篇早年的民初武俠小說「鹽梟」中，倒是有不少場面，全是十分真實的描寫。